Descripción
- El queso Edam es un derivado de la leche de vaca, madurado a temperatura y humedad controlada.
- Cumple un proceso de filtrado, pasteurizado, cuajado (mediante la adición de cuajo especifico que coagula la leche), desuerado, pasa por un salado, moldeado y prensado.
- El madurado se realiza en ambientes de temperatura y humedad controladas, luego se procede al envasado.
- Producto elaborado bajo normas vigentes de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)- NB 324:2013 «Industria de los alimentos – Buenas prácticas de manufactura -Requisitos» y NB 855:2005 «Código de prácticas – Principios generales de higiene de los alimentos».
ANALISIS NUTRICIONAL
PARAMETRO | RESULTADO |
Calcio (mg.) | 742,32 |
Fosforo (mg.) | 483,94 |
Hierro (mg.) | 0,96 |
Tiempo de vida util
4 meses a partir de la fecha de elaboración
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