Descripción
- El queso fresco es un derivado lácteo el cual aporta naturalmente proteínas y grasas.
- El queso fresco conserva una cantidad mayor de líquido, comparado con otras variedades ya que en su elaboración no es llevado a cocción o maduración lo cual permite que se conserve más agua en su interior.
- Cumple un proceso de filtrado, pasteurizado, cuajado (mediante la adición de cuajo especifico que coagula la leche), desuerado, moldeado, salado, prensado y envasado.
- Producto elaborado bajo normas vigentes de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)- NB 324:2013 «Industria de los alimentos – Buenas prácticas de manufactura -Requisitos» y NB 855:2005 «Código de prácticas – Principios generales de higiene de los alimentos».
ANALISIS NUTRICIONAL
PARAMETRO | RESULTADO |
Calcio (mg.) | 849,43 |
Fosforo (mg.) | 493,79 |
Hierro (mg.) | 1,11 |
Tiempo de vida util
30 días a partir de la fecha de elaboración